В Париже открывается бесплатный ресторан

27.12.2017 19:11
  • 1

Гурманам с тугим кошельком вход запрещен.

Итальянский шеф-повар Массимо Боттура, рестораны которого отмечены мишленовскими звездами, планирует открыть два новых заведения в Париже и Неаполе в следующем году. Еда в них будет совершенно бесплатной, поскольку будет приготовлена из продуктов, списанных супермаркетами. В новых ресторанах Массимо Боттура собирается кормить блюдами высокой кухни неимущих.
 
Престижный Osteriafrancescana Боттуры в Модене признан одним из пяти лучших ресторанов мира в 2017 году. Попасть туда можно только по электронной записи, а скромный обед обходится посетителям приблизительно 250 евро с человека
 
Но Refettorio Ambrosiano — его второе заведение в Милане, регулярно кормит бедных и бездомных. В Refettorio, расположенном в старом театре на окраине города, готовят бесплатные блюда из продуктов, от которых отказываются магазины, по рецептам самого Боттуры и известных шеф-поваров.
 
 
“Я никогда не представлял, что эти ингредиенты можно выбросить, — говорит знаменитый шеф-повар. — Мне всегда казалось, что панировочные сухари, перезрелые помидоры, коричневые бананы — это просто возможность показать, на что мы способны”.
 
Евросоюз обеспокоен тем, что европейцы слишком много выбрасывают. Несколько лет назад правительство Германии даже просило граждан пересмотреть отношение к продуктам с просроченным сроком годности и не быть настолько расточительными. Великобритания творчески борется с безудержным выбрасыванием еды. В этом году британские активисты составили список продуктов, которые вполне можно использовать по истечении срока хранения вместо того, чтобы отправлять их в мусорный бак.

По материалам «Вокруг Света. Украина»
 

Автор:
RobinzonTV
blog comments powered by Disqus
Наши партнеры


Нравится ROBINZON.tv? Подпишитесь на рассылку новостей и выпусков программ
Знак ИА Robinzon.TV – торговая марка. Способ передачи аудио-видеовизуальных данных с мобильных устройств нами запатентован. УКРПАТЕНТ № 70711 от 25.06.2012.